เมนูอาหารป้องกันโลหิตจางขณะตั้งครรภ์

โรคโลหิตจางในคุณแม่ตั้งครรภ์ เกิดจากการที่ร่างกายของคุณแม่ผลิตน้ำเลือดในปริมาณที่มากขึ้น ทำให้ความหนาแน่นของเม็ดเลือดน้อยลง แต่ร่างกายของคุณแม่ยังสามารถผลิตเม็ดเลือดได้ หากได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ โดยสารอาหารเหล่านั้นได้แก่ โฟเลต 600 ไมโครกรัมต่อวัน, ธาตุเหล็ก 60-70 มิลลิกรัมต่อวัน และวิตามินบี 12 ในปริมาณ 2.6 ไมโครกรัมต่อวัน แล้วจะรับประทานเมนูอะไรดีเพื่อป้องกันโลหิตจาง มาดูกันเลย

เมนูอาหารป้องกันโลหิตจางขณะตั้งครรภ์

1.ยำทูน่ารับประทานกับหน่อไม้ฝรั่งต้ม ใส่ถั่วแดงและไข่ต้ม

โฟเลต หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม มีโฟเลต 100 ไมโครกรัม ถั่วแดง 100 กรัมมีโฟเลต 400 ไมโครกรัม รวมแล้วคุณแม่ได้รับโฟเลตถึง 500 ไมโครกรัมแล้ว ขาดอีกนิดหน่อยรับประทานเพิ่มในมื้ออื่นได้สบายๆ

ธาตุเหล็ก ทูน่า 100 กรัม มีธาตุเหล็ก 1.4 กรัม หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม 2.1 มิลลิกรัม ถั่วแดง 100 กรัมมีธาตุเหล็ก 8.2 มิลลิกรัม ไข่ต้ม 1 ฟองมีธาตุเหล็ก 0.6 มิลลิกรัม จะเห็นได้ว่ามื้อนี้ธาตุเหล็กไม่พอ คุณแม่อาจเลือกรับประทานยำคู่กับข้าวเสริมธาตุเหล็กหรือข้าวหอมนิลจะช่วยเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กได้ วิตามินบี 12 ทูน่า 1 ออนซ์มีวิตามินบี 12 อยู่ 1.21 ไมโครกรัม ใส่ในสลัดสัก 2 ออนซ์ก็เพียงพอต่อหนึ่งวันแล้ว

2.บล็อกโคลี่ผัดตับ

โฟเลต บล็อกโคลี่ 100 กรัมมีโฟเลต 175 ไมโครกรัม คุณแม่อาจรับประทานคู่กับเครื่องดื่มโฟเลตสูง เช่น นมอะโวคาโดในเมนูถัดไปได้ ธาตุเหล็ก ตับหมู 100 กรัมมีธาตุเหล็ก 71 กรัม จานเดียวจบครบใน 1 วัน ไม่ต้องหาธาตุเหล็กเพิ่มจากที่ไหนแล้ว วิตามินบี 12 ตับหมู 3 ออนซ์มีวิตามินบี 12 อยู่ 70.7 ไมโครกรัม แค่นี้ก็เกินพอ

3.นมอะโวคาโดใส่น้ำผึ้ง

ได้เมนูอาหารไปแล้วถึงสองเมนู มาถึงเมนูเครื่องดื่มกันบ้าง นั่นก็คือ นมอะโวคาโดทำเองง่ายๆ แค่ปั่นอะโวคาโดกับนมสดแล้วปรุงด้วยน้ำผึ้ง คุณค่าทางอาหารมีอะไรบ้างไปดูกันเลย

โฟเลต ในอะโวคาโด 100 กรัม มีโฟเลต 300 ไมโครกรัม ส่วนน้ำผึ้ง 100 กรัมมีโฟเลต 24 มิลลิกรัม ยังขาดอีกเกือบๆ 300 ไมโครกรัม คุณแม่สามารถดื่มคู่กับอาหารจานผักที่มีโฟเลตสูงได้ค่ะ

ธาตุเหล็ก ในอะโวคาโด 100 กรัม มีธาตุเหล็ก 0.6 กรัม ส่วนในน้ำผึ้ง 100 กรัมมีธาตุเหล็ก 0.42 มิลลิกรัม ดูยังไงก็ไม่พอใช่ไหมล่ะคะ นี่แหละคือเหตุผลที่แนะนำให้ดื่มคู่กับเมนูตับในเมนูที่สองค่ะ

วิตามินบี 12 ในนมสดไม่มีโฟเลตหรือธาตุเหล็ก แต่นม 100 กรัมมีวิตามินบี 12 อยู่ 0.5 ไมโครกรัม นั่นหมายความว่านม 1 กล่อง (250 มล.) จะมีวิตามินบี 12 อยู่ 1.28 ไมโครกรัม

ของแถมจากการดื่มนมอะโวคาโดคือมีแคลเซียมสูง โดยอะโวคาโด 100 กรัมมีแคลเซียม 12 มิลลิกรัม นม 1 กล่อง มีแคลเซียม 321.8 ไมโครกรัม

จัดสมดุลอาหารให้ดีชีวิตก็มีสุข ขอให้คุณแม่ทุกคนสุขภาพดี